為了保持食品的香味，新鮮度，熱度等，具有特色的可食性包裝應(yīng)運(yùn)而生，這種包裝材料可直接食用，它替代現(xiàn)行的普通紙包裝，解決了包裝材料與環(huán)境保護(hù)的矛盾，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。目前有大豆蛋白和淀粉混合的包裝膜，它能保持水份，阻隔氧氣，保持食品原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將從貝類(lèi)提取的殼聚糖與月桂酸結(jié)合在一起生成的均勻包裝膜，有很好的保鮮作用。美國(guó)研制成的食用食品保鮮膜，其材料分三層.第一層是水流性羥丙基纖維素，提供強(qiáng)度，第二層為硬脂酸和棕櫚乳液組成，為阻水層，第三層為薄蜂蠟，防止水份流失。我國(guó)亦研制成一種由玉米深加工而成的植物可食性包裝膜.

　　紙包裝材質(zhì)在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家都在使用，其較大優(yōu)點(diǎn)是原料容易得到，不污染環(huán)境，也可以回收重復(fù)利用。在當(dāng)今綠色包裝新潮流沖擊下，新一輪紙的技術(shù)革命正在興起，應(yīng)用范圍大大拓寬.

　　目前市場(chǎng)上可以看到的紙制品有紙餐盒、紙杯、紙碗、紙盤(pán)、紙帽、紙巾、紙尿布、紙衣褲、紙床單等。其中較大量的是用于包裝，如外包裝箱、內(nèi)包裝箱、包裝紙、包裝袋等。紙可以替代金屬，制成無(wú)菌罐裝紙易拉罐和包裝容器，盛裝各種液體飲料、食品、牛奶等。采用耐水涂層或用氧化硅蒸煮膜附在內(nèi)層，可以防止泄漏和浸漬.

　　在包裝上紙的突出革命是充滿(mǎn)生機(jī)的綠色包裝———紙漿模塑制品，用它替代塑料模塑制品.它是用植物纖維漿（稻草、蘆葦、麥秸、甘蔗渣、糠殼等原料）和廢棄紙品作基礎(chǔ)材料，采用獨(dú)特的工藝技術(shù)制成的一種綠色包裝產(chǎn)品。絕大多數(shù)產(chǎn)品是廢棄物再生利用，產(chǎn)品易回收，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，無(wú)廢氣廢水排出，節(jié)約能源，是大有發(fā)展?jié)摿Φ木G色包裝產(chǎn)品。